長者飯堂里的幸?！笆场惫狻沂卸啻氩⑴e扎實推進長者飯堂建設

香菇滑雞、土豆炒肉片、大白菜、豆芽……近日，位于南雄市水口鎮的長者飯堂熱鬧起來，葷素搭配合理、營養健康的飯菜吸引周邊居住的老人前來就餐。不到半個小時，飯堂內的餐桌就坐得滿滿當當，老人們的臉上洋溢著滿足的笑容?！　?/p>

湞江區十里亭長者飯堂2022年2月28日正式開業。

武江區惠民街社區居家養老服務中心的長者飯堂內，老人在等待取餐。陳宇明-攝

始興頓崗鎮石坪村長者飯堂揭牌儀式現場。

韶關市召開全市長者飯堂建設工作現場推進會。

曲江區白土鎮長者飯堂內，老人們排隊領餐，現場一片和樂。

仁化縣大橋鎮的長者飯堂內，當地村干部參與飯堂配餐服務。

南雄市水口鎮沙頭村長者飯堂。陳宇明-攝

南雄市湖口鎮長者飯堂內，老人開心地吃午餐。張偉-攝

“雙百工程”社工為老人提供送餐服務。陳宇明-攝

2023年9月28日樂昌市分管市領導調研大昌社區長者飯堂。

小飯堂，暖人心。一人，一碗，一勺，一筷，看似“小事”，實則增添著城市的溫暖底色。為有效解決長者特別是生活不能自理、孤寡、空巢等老年群體“吃飯難”問題，今年以來，我市全面推進長者飯堂建設，讓暖心工程落地見效，讓長者生活有滋有味。截至目前，全市共建成并運營長者飯堂88家，其中，南雄市、始興縣、仁化縣、翁源縣和乳源瑤族自治縣已實現鎮街全覆蓋。1-9月，全市長者飯堂用餐達到9.3萬人次。

高位推進辦好“食”事

老年助餐服務是關系老年人切身利益的民生實事,也是養老服務體系建設的一項重要內容?！　?/p>

今年以來，我市將長者飯堂建設納入“百縣千鎮萬村高質量發展工程”中的“一老一小”專項工作，市主要領導多次對長者飯堂工作作出部署。在市委、市政府印發的《關于全面推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”促進城鄉區域協調發展的行動方案》中，將長者飯堂建設列入2023年重點任務清單，要求全市105個鎮（街）在年底前實現長者飯堂全覆蓋。

每月召開的“百千萬工程”指揮部調度會上，市、縣領導聽取長者飯堂建設推進情況匯報。市、縣兩級民政部門分別成立長者飯堂工作專班，統籌協調解決各地遇到的重點難點問題。各縣（市、區）民政局將長者飯堂建設作為“一把手”工程，局主要負責同志負總責、親自統籌協調、親自部署推動，形成“一把手”親自抓、分管領導直接抓、一級抓一級、層層抓落實的工作格局。同時，各地結合實際分別制定長者飯堂建設運營工作方案(試行)，為長者飯堂建設提供堅實制度保障。

盤活資源提升“食”力

“現在年紀大了，兒女都在外面工作，到這里吃飯，人多熱鬧，吃飯也有胃口。這里的飯菜十分可口，吃得飽，吃得好。”南雄市水口鎮的長者飯堂里，正在吃飯的一位老人豎起大拇指告訴記者，如今，長者飯堂的一頓熱乎飯，解決了兒女們的后顧之憂，也讓老人們品嘗到了“幸福味道”?！　?/p>

該長者飯堂的負責人表示，鎮里大多數老年人日常生活比較節儉，每頓用餐花費基本不到10元，老人普遍的低消費水平和運營中不可避免的固定開銷，導致長者飯堂的收支難以平衡，想要增強長者飯堂生命力，必須形成自我“造血”機制，需要吸引一定數量的大眾客戶群體來維持飯堂的正常運轉?！　?/p>

“我們首先利用現有的居家養老服務中心建設長者飯堂，通過整合政府和社會資源，拓寬運營渠道，充分發揮鄉賢力量，利用當地紅色旅游資源，積極承接本村（鎮）的黨建活動，合理對外營業，以利潤作為補貼資金保障‘幸福食堂’長久運營。”該負責人向記者介紹?！　?/p>

據了解，我市長者飯堂以保障獨居、孤寡、失能、失獨等特殊困難長者群體需求為重點，按照“政府補一點、村集體籌一點、配餐企業讓一點、慈善捐一點、個人掏一點”的“5個一點”方式，多方籌措長者飯堂運營經費。長者飯堂運營企業堅持微利、讓利經營，每餐飯菜提供兩葷兩素一湯一飯，根據各縣（市、區）不同情況，特困老人、80周歲（含）以上老人和低保老人等不同人群每餐補貼2-12元不等。自2019年至今，全市建成運營的長者飯堂88間，為老人提供助餐配餐服務30多萬人次，受到市民群眾特別是老年人的普遍好評。

多元模式讓老人盡享幸福“食”光

近日，在南雄市湖口鎮的長者飯堂內坐著10余位老人，他們都是居住在附近的村民，十幾分鐘后他們的午餐便送到了飯桌上。“湖口鎮的長者飯堂主要依托南雄市湖口中學的學生飯堂，實行‘預訂餐制’，每天由社工在長者飯堂助餐群里接收‘訂單’，再向湖口中學飯堂廚師報送訂餐數，避免了食物浪費。”湖口鎮相關負責人向記者介紹?！　?/p>

市民政局相關負責人表示，我市鼓勵各鎮（街）結合實際，靈活采用自建廚房服務、單位飯堂專區（窗）服務、鄰里互助服務、與現有資質齊全的餐飲單位合作等多種模式建設運營長者飯堂，合理設置長者飯堂和助餐點點位，利用長者飯堂“中央廚房”輻射附近助餐點，降低配送成本?！　?/p>

目前，正在運營和計劃運營的長者飯堂中通過配送方式配餐的53家，自建廚房的69家。此外，我市積極鼓勵和引導公益慈善組織、愛心企業、愛心人士、鄉賢能人等以慈善捐助方式參與長者飯堂運營，鼓勵多元化供給、多業態發展。同時，組織動員黨員、社工機構、“雙百”社工、社會組織、社會慈善資源等力量建立城鄉養老配餐送餐服務隊伍，為老人提供送餐上門等服務?！　?/p>

一碗長者飯，溫暖老人心。我市多措并舉破局老人“吃飯難”，展現的是勇于擔當、善于作為，托起的是銀發老人的安康晚年、幸福晚年?！　?/p>

“當前在建的長者飯堂有34家，力爭11月底全市105個鄉鎮（街道）長者飯堂試點正式運營。”市民政局相關負責人表示，接下來，將多元化推進長者飯堂建設和助餐配餐服務，在縣、鎮、村三級社區居家養老服務中心（站點）設置助餐配餐服務點，為有需要的老人提供配送餐服務。同時，以長者飯堂建設為抓手，提升各鎮（街）居家養老服務中心及村（居）養老服務站的服務質量，增強基本養老服務供給，不斷滿足老年人的助餐服務、醫養康養、巡訪關愛等需求，提高韶關養老服務成色。